Comienza una sección dedicada a esos vinos que uno va encontrando y no quisiera olvidar. El primero va a ser un vino especial, que probé en Israel y sólo había localizado en el restaurante kosher La Escudilla. Hace un par de días descubrí que el chef Abraham García, dueño de Viridiana, lo había incluído en su bodega. No es un vino fácil de encontrar. Os dejo la ficha básica.Vino: Yarden
Bodega: Altos del Golán
D.O.: Israel
Alcohol: 14% Vol.
Varietales: Cabernet Sauvignon
Añada: 2003
Vista: Capa alta, ribete granate con reflejos teja.
Nariz: Toques balsámicos, vainilla, frutos rojos, chocolote, pimienta y mineral.
Boca: Redondo, equilibrado, carnoso, ligero y fresco.
Conclusiones: post-gusto marcado, vino con fácil maridaje, muy elegante y equilibrado.
4 comentarios:
Hola. Pues te doy la razón, ese vino está de lujo, aunque yo probé uno blanco dulce en el restaurante Medina Mayrit de Madrid. El caso es que llevo un par de días buscándolo para comprarlo, pero no lo encuentro por ningún lado. ¿Sabes de algún sitio en Madrid?
Muchas gracias de antemano.
Saludos.
Hola. Pues te doy la razón, ese vino está de lujo, aunque yo probé uno blanco dulce en el restaurante Medina Mayrit de Madrid. El caso es que llevo un par de días buscándolo para comprarlo, pero no lo encuentro por ningún lado. ¿Sabes de algún sitio en Madrid?
Muchas gracias de antemano.
Saludos.
Hola Gregorio, es verdad que es un vino difícil de encontrar. Yo lo tomo en el restaurante La Escudilla (c/ Santísima Trinidad 16), y en los alrededores de ésta zona (Metro Iglesia) existen varios comercios Kosher: en la calle Medellín está la carnicería Elías, donde estoy casi seguro de que lo encontrarás.
Un saludo.
Muchas gracias Nano.
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